Blog

Jual Tau Suan di Jakarta Barat

Blog·

Jual Tau Suan di  Jakarta Barat

Hubungi 0857-7056-5324

Apa itu Lek Tau Suan?

Tau Suan atau Lek Tau Suan (Split Mung Bean Soup ) + Yiu Ca Kwe (Youtiao)  adalah salah satu makanan tionghoa khas dari Pontianak,   terbuat dari kacang hijau kupas yang dimasak dengan kuah kental bening dari tepung tapioka , rasanya semakin sempurna karena dimasak dengan gula dan daun pandan , dihidangkan bersama dengan cakwe goreng , Aromanya yang khas akan semakin terasa nikmat bila disantap selagi hangat.

Jika diterjemahkan ke bahasa Indonesia maka , Lek Tau artinya kacang hijau sedangkan Suan adalah mutiara Jika kedua arti ini dipadukan maka memiliki makna Kacang hijau yang berkilau seperti mutiara. Istilah ini diasumsikan dari kilauan kacang hijau kupas dalam kuah kental bening dari tepung tapioka.

 

Saat mencicipi kuah kental manisnya begitu terasa sedangkan campuran cakwe garing yang ditopping menjadi pelengkap menu tersebut. kerenyahan cakwe garing memberi rasa tersendiri saat dikunyah berbeda dengan cakwe lainnya yang agak kenyal dan lembek.

Cara membuatnya cukup sederhana dan mudah, hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan bahan – bahan seperti kacang hijau kupas,  rendam air selama 30 – 40 menit, bahan lainnya seperti , air tepung tapioka yang sudah  dilarutkan , gula dan cakwe,

Cara membuatnya ; tiriskan kacang hijau yang sudah direndam kemudian kukus selama kurang lebih 2o menit,  sambil menunggu kukusan kacang hijau, rebus air di wadah yang cukup besar sampai mendidih, tambahkan gula dan daun pandan masak hingga mendidih dan harum.

Jika air dan daun pandan sudah mendidih , tambahkan tambahkan kacang hijau kupas yang telah dikukus rebus sebentar kemudian masukkan larutan tepung taioka aduk hingga airnya mengental, tau suan siap dihidangkan, tambahkan potongan cakwe diatasnya.

Biasanya santapan ini disajikan ketika masih hangat dan cocok dinikmati kapan saja ,  ketika masuk mulut rasanya manis , lembut dan ada sensasi aroma pandan dan cakwe  yang  garing, Kuliner selain ditemukan di Pontianak, sekarang diJakarta juga sudah bisa anda dapatkan dengan mudah,  dan pasti enak rasanya  silahkan untuk pemesanan dan info lainnya klik disini .

Pembelian minimal 3 box dan khusus kurir Instant/ sameday. Netto per pax kurang lebih 500 gram sudah termasuk cakwe,

Pemesanan produk ini adalah PO dalam 2 hari dengan catatan pesanan sudah diterima sebelum jam 15.00 siang, contoh pesanan diterima hari senin sebelum jam 15.oo maka akan dikirim hari rabu, Sementari pesanan diterima setelah jam 15.00, maka akan dikirim hari kamis.

Kami selalu menyediakan produk sesuai jumlah pesanan dan produk kami selalu fresh.

 

 

 

Guru adalah Pahlawan Tanpa Tanda Jasa Dalam Mencerdaskan Kehidupan Bangsa

Blog·

 

“Seorang guru mengulurkan tangan, membuka pikiran,

dan menggerakkan hati seseorang”

 

Dalam Proses pembelajaran atau kegiatan belajar – mengajar, guru memiliki peran yang sangat vital, tanpa guru pembelajaran akan sulit dilakukan , tak hanya berperan untuk mengajarkan ilmu – ilmu yang diajarkan dapat diterima oleh siswa dengan mudah, tetapi sebagai pihak yang memiliki peran aktif dalam pelaksanaan pendidikan demi mencapai tujuan pendidikan yang hendak dicapai.

Siswa – siswa akan kesulitan dalam belajar dan menerima materi tanpa keberadaan guru, apalagi  hanya mengandalkan sumber buku  belajar dan media pembelajaran lainnya akan sulit memahami dan menguasai materi tanpa bimbingan seorang guru.

Seorang guru memiliki banyak kewajiban dalam proses belajar – mengajar, mulai dari merencakanan pembelajaran, melaksanakan proses pembelajaran hingga melakukan evaluasi pembelajaran yang telah dilakukan.

Baca juga : Tips memasak ayam jamur yang enak

Dari semua proses pembelajarar mulai dari perencanaan hingga evaluasi pembelajaran, seorang guru memiliki banyak peran, Beberapa pendapat yang menjelaskan mengenai peran – peran  yang dimiliki oleh seorang guru antara lain :

1. Prey Kats menggambarkan peranan guru sebagai:

  • Komunikator, sebagai   sahabat yang dapat memberikan nasehat – nasehat,
  • Motivator sebagai pemberi inspirasi dan dorongan, pembimbing dalam pengembangan sikap dan tingkah laku serta nilai – nilai
  • Menguasai bahan yang diajarkan.

2.  Havighust menjelaskan bahwa peranan guru disekolah sebagai

  • Pegawai dalam hubungan kedinasan hubungan bawahan dan atasan
  • Kolega dalam hubungannya dengan teman sejawat
  • Mediator dalam hubungannya dengan anak didik
  • Evaluator, pengatur disiplin dan pengganti orang tua

3. James W. Brown mengemukanan bahwa tugas dan peranan guru antara lain:

  • Menguasai dan mengembangkan materi pelajaran
  • Merencanakan dan mempersiapkan pelajaran sehari – hari
  • Mengontrol dan mengevaluasi kegiatan siswa

4. Federasi dan Organisasi Profesional Guru Sedunia mengungkapkan bahwa peranan guru di sekolah tidah hanya sebagai transmitter dari ide tetapi juga berperan sebagai transformer dan katalisator dari nilai dan sikap.

Berdasarkan pendapat – pendapat mengenai peranan guru diatas Sardiman (2011: 144-146) merincikan peranan guru menjadi 9 peranan yaitu :

  1. Informator
  2. Organisator
  3. Motivator
  4. Pengarah atau Director
  5. Inisiator
  6. Transmitter
  7. Fasilitator
  8. Mediator
  9. Evaluator

Bisa dilihat bahwa guru memiliki banyak peran yang harus dikerjakan bersamaan , dari peran – peran yang dimiliki guru tersebut tentunya guru mengemban tugas yang cukup kompleks, bukan hanya sekedar mengajar saja, guru juga dipandang sebagai pekerja dan memiliki tanggung jawab moral di masyarakat, seseorang yang memiliki profesi sebagai guru banyak dianggap ssebagai tokoh masyarakat dan layak untuk dijadikan panutan.  Hal ini membuat peranan guru semakin lengkap dan tidak sembarangan orang dapat begitu saja menjadi  GURU.

Karena perannya yang cukup penting dan berpengaruh maka tidak salah jika guru dikenal sebagai Pahlawan Tanpa Tanda Jasa sehingga sudah sewajarnya kita menghargai serta menghormati guru – guru yang ada.

Selamat Hari Guru Nasional 25 November 2020

 

 

Cara Mengenali Diri Sendiri Lebih Dalam

Blog·

Cara Mengenali Diri Sendiri Lebih Dalam

9 Ciri Orang Percaya Diri, Adakah di Kamu? » Kika Syafii

 

” Kamu adalah kesuksesan sejati jika kamu dapat mempercayai diri sendiri, mencintai diri sendiri dan menjadi diri sendiri “

Apakah kamu masih belum mengetahui keinginan dan kemampuan kamu ?

Sobat, bagi kamu yang mungkin jiwanya kosong, hampa, dan galau, kamu  seperti bingung dengan tujuan hidup kamu  itu seharusnya apa , hal ini juga menghinggapi mulai dari kalangan anak muda , remaja, bahkan orang – orang yang sudah berumah tangga sekalipun.

Tenang karena ada berbagai cara yang bisa kamu lakukan untuk mengenali dirimu.

Simak berikut beberapa caranya :

  1. Berbicara Pada diri Sendiri

Kamu akan bertanya. “Mengapa berbicara pada diri sendiri?”, dan “Bagaimana caranya ?”

Untuk berbicara pada diri sendiri, ajaklah ketiga hal dalam diri kamu untuk bekerja sama yaitu

  • Logika
  • Perasaan
  • Perbuatan

Ketika logika berkata “SALAH” , dan hati (perasaan) berkata “BETUL” , kamu merasa melakukan sesuatu di luar kesadaran kamu dan kamu merasa bahwa itu bukan kamu, maka yang harus kamu lakukan adalah :

  • Satukan ketiga hal tersebut,
  • Cari letak permasalahannya
  •  Cari solusi terbaik

Mulailah berbicara pada diri kamu sendiri.

2. Instrospeksi Diri

Cara meningkatkan dan mengenali diri kamu sendiri dengan belajar dari kesalahan masa lalu, dan mulailah untuk meningkatkan kemampuan dirimu.

Mulailah dari hal – hal yang paling kamu kuasai , dengarkan pendapat teman terdekat yang memberikan pengarahan positif dan jangan terlalu dekat dengan teman yang tidak membantu kamu dan membangun diri.

3. Kenali Kemampuanmu Sendiri

Ketahui apa kemampuan yang kamu miliki saat ini, hal apa yang bisa dilakukan dan mana yang tidak bisa kamu selesaikan.

4. Percaya Pada Diri Sendiri

Membangun kepercayaan diri tidaklah mudah, hal ini membutuhkan kesabaran dan keteguhan hati, mulailah fokus , maka kamu akan melihat jalan yang terbuka lebar dan kamu akan memiliki kepercayaan diri untuk berjalan lebih jauh lagi, seiring berjalannya waktu, kepercayaan diri akan tumbuh dengan sendirinya, dan kamu akan mengetahui diri kamu yang sebenarnya.

5. Fokus

Fokus pada hal penting yang sedang kamu hadapi, jika kamu memiliki target dalam hidup, “jangan pernah memberitahukannya kepada siapapun”. cukup katakan ” Tunggu dan Lihat Saja Nanti”.

Selesaikan masalah satu persatu dan cari solusinya.

Demikian beberapa cara untuk kamu mengenali diri kamu sendiri agar kamu dapat lebih memahami dan bisa mendapatkan tujuan hidup kamu, sehingga hidup kamu lebih bermanfaat, bahagia dan mencapai apa yang menjadi tujuan hidupmu.

 

 

 

Resep Nasi Tim Ayam Jamur Biru

Blog·

Resep Nasi Tim Ayam Jamur Biru

Bunga telang (Clitoria Ternatea) juga popular dengan sebutan kembang telang atau teleng , merupakan jenis tanaman merambat yang masuk dalam keluarga polong-polongan. Tanaman ini popular di Asia sebagai Aparajita (Hindi) , Dok Anchan (Thailand) Blue Pea  Vine, Butterfly Pea atau Pegeon Wings (bahasa Inggris).

Tanaman ini cukup banyak ditemukan dipekarangan rumah, bunganya berwarna biru sering digunakan sebagai tanaman hias, namun jarang digunakan sebagai herbal untuk pengobatan.

Di beberapa Negara tetangga telah lama mengenal dan memanfaatkan bunga telang untuk mengobati berbagai penyakit,  ada juga yang menggunakannya untuk pewarna kue dan makanan , sebagai the dan minuman penyegar berwarna biru.

Kali ini kita akan membuat nasi tim ayam jamur yang  berwarna biru,

“Ingin tahu bagaimana cara membuatnya ?”
Ayo, kita buat nasi tim biru ini dengan cara sebagai berikut :

Siapkan bahan – bahan yang diperlukan yaitu :

  1. 10 kuntum bunga telang
  2. 200 ml air panas
  3. 200 gram beras
  4. Kuah kaldu dari tulang ayam
  5. 250 gram paha ayam tanpa tulang
  6. 100 gram jamur merang
  7. 2 siung bawang putih
  8. Kecap manis
  9. Garam
  10. Kaldu jamur bubuk
  11. Lada bubuk

Baca Juga : Tips memasak ayam jamur yang enak

Setelah semua bahan – bahan disiapkan, mari kita mulai memasak , pertama – tama kita seduh bunga telang dengan air panas diamkan selama 15 menit, sambil menunggu airnya berwarna biru, kita persiapkan dahulu ayam jamurnya.

Cara membuat ayam jamur adalah bersihkan daging ayam lalu potong – potong sesuai selera, demikian juga dengan jamurnya kita bersihkan dari bagian – bagian yang berwarna hitam, lalu cuci bersih dan potong menjadi 4 bagian sisihkan, Cincang bawang putih

Setelah ayam, jamur dan bawang putih dipotong semua, sekarang panaskan wajan dan tambahkan sedikit minyak, tunggu sampai minyak agak panas masukkan bawang putih tumis hingga berwarna kekuningan, masukkan daging ayam dan jamur secara bersamaan,

lalu aduk hingga berubah warna, tambahkan kecap manis, garam dan kaldu jamur bubuk, aduk – aduk dan koreksi rasa, setelah airnya sudah agak kering, angkat ayam jamur kepiring sisihkan.

Saatnya mencuci bersih beras dan tiriskan, campur air bunga telang yang telah berwarna biru dengan kuah kaldu ayam hingga berwarna kebiruan,  tambahkan sedikit garam dan kaldu jamur bubuk dan lada masak hingga kuah mendidih.

Siapkan panci kukusan untuk mengukus nasi tim, didihkan airnya.

Siapkan mangkok – mangkok stainless yang ingin digunakan, tata ayam jamur diatas mangkok secukupnya lalu tambahkan beras yang telah dicuci kira – kira  3 sdm diatas ayam jamur , kemudian tambahkan air kaldu sampai beras terendam agak sedikit naik dari tinggi beras.

Setelah air di panci kukusan mendidih , tata  mangkok – mangkok panci kemudian kukus selama 30 menit.

Nasi tim biru ayam jamur siap dihidangkan, sajikan dengan acar timun, daun bawang iris, bawang goreng dan sambal.

Bila suka dapat ditambahkan juga dengan kuah kaldu ayam, tambahkan daun selada, daun bawang.

Selamat menikmati , semoga menjadi inspirasi untuk menambah koleksi masakan dirumah,

Pesan Nasi Tumpeng di Jakarta Barat

Blog·

Pesan Nasi Tumpeng di Jakarta Barat

WA. 0857-7056-5324

Nasi Tumpeng

 

 

Hi, Perkenalkan kami adalah Adasmanis, @adasmanis8.com,

Apakah anda sedang mencari makanan  untuk acara selametan menempati rumah baru, atau acara khusus seperti ulang tahun pernikahan , ulang tahun, acara kantor, acara sekolah, dll, untuk menjamu tamu undangan dan sebagai tanda pengesahan?

Nasi Tumpeng adalah makanan masyarakat Jawa yang penyajian nasinya dibentuk kerucut dan ditata bersama dengan lauk pauk,  olahan nasi nya biasanya berupa nasi kuning atau nasi putih , kerap digunakan nasi uduk .

Seiring perkembangan waktu nasi tumpeng juga disajikan dengan bentuk lain selain kerucut yaitu bentuk berudak , dan nasi yang digunakan juga selain nasi kuning, nasi putih/nasi uduk dan nasi biru,  dan nasi hijau  dapat menjadi alternatif pilihan, dilengkapi juga dengan lauk pauk seperti : ayam goreng,  ayam suwir, daging gepuk , kentang balado, telur balado, telur rawis, tempe goreng, tahu goreng,  mie goreng , kerupuk, lalapan dan sambal dll.

Nasi tumpeng umumnya disajikan untuk acara selametan, pernikahan, rapat, arisan, acara sekolah, acara kantor, ulang tahun dan sebagainya, dengan cita rasa khas Indonesia, Nasi tumpeng semakin banyak digunakan , selain praktis, juga menjadi makna spiritual.

Dimana dapat memesan nasi tumpeng biru ?

Nasi tumpeng dapat dipesan di adasmanis8.com ,t dengan specialisasi nasi tumpeng biru yang warna birunya dari bahan alami , kami ambil dari salah satu jenis bunga yang selain dapat memberikan warna pada makanan , juga sangat baik untuk menjaga kesehatan.  kami memberikan jaminan  rasa terbaik, yang disiapkan oleh juru masak kami yang sangat berpengalaman menghasilkan “rasa  khas Indonesia banget” free antar untuk pengiriman di Jakarta Barat,  selain nasi tumpeng  kami juga menyediakan nasi box/ nasi kotak .

Mengapa harus memesan di adasmanis8?

Alasan  anda harus memesan ditempat kami adalah :

  1. Pesanan menu sangat flexible, anda dapat memilih  sesuai  dengan menu dan susunan yang anda inginkan
  2. Disajikan oleh juru masak yang sudah berpengalaman  dengan protokol penyajian yang terkontrol.
  3. Semua bahan dijamin bersih dan disajikan secara higienis.
  4. Hanya melayani pemesanan dan dibuat sesuai  pesanan sehingga produk kami sangat fresh,
  5. Bahan – bahan juga dipilih dengan kualitas premium, tanpa menggunakan bahan – bahan yang telah dibekukan/ frozen food.
  6. Bumbu – bumbu di racik sendiri dengan resep rahasia yang dijamin enak.
  7. Tidak menggunakan bahan pengawet dan MSG
  8. Menggunakan pewarna alami dari tumbuhan seperti bunga dan umbi-umbian

Segera hubungi WA adasmanis8 di nomor 0857-7056-5324,

 

Jual Nasi Tumpeng di Taman Palem

Blog·

Jual Nasi Tumpeng di Taman Palem

WA – 0857-7056-5324

Nasi Tumpeng

 

Apakah anda sedang mencari makanan  untuk acara selametan menempati rumah baru, atau acara khusus seperti ulang tahun pernikahan , ulang tahun, acara kantor, acara sekolah, dll, untuk menjamu tamu undangan dan sebagai tanda pengesahan?

Nasi Tumpeng adalah makanan masyarakat Jawa yang penyajian nasinya dibentuk kerucut dan ditata bersama dengan lauk pauk,  olahan nasi nya biasanya berupa nasi kuning atau nasi putih , kerap digunakan nasi uduk .

Seiring perkembangan waktu nasi tumpeng juga disajikan dengan bentuk lain selain kerucut yaitu bentuk berudak , dan nasi yang digunakan juga selain nasi kuning, nasi putih/nasi uduk dan nasi biru,  dan nasi hijau  dapat menjadi alternatif pilihan, dilengkapi juga dengan lauk pauk seperti : ayam goreng,  ayam suwir, daging gepuk , kentang balado, telur balado, telur rawis, tempe goreng, tahu goreng,  mie goreng , kerupuk, lalapan dan sambal dll.

Nasi tumpeng umumnya disajikan untuk acara selametan, pernikahan, rapat, arisan, acara sekolah, acara kantor, ulang tahun dan sebagainya, dengan cita rasa khas Indonesia, Nasi tumpeng semakin banyak digunakan , selain praktis, juga menjadi makna spiritual.

Dimana dapat memesan nasi tumpeng biru ?

Nasi tumpeng dapat dipesan di adasmanis8.com ,t dengan specialisasi nasi tumpeng biru yang warna birunya dari bahan alami , kami ambil dari salah satu jenis bunga yang selain dapat memberikan warna pada makanan , juga sangat baik untuk menjaga kesehatan.  kami memberikan jaminan  rasa terbaik, yang disiapkan oleh juru masak kami yang sangat berpengalaman menghasilkan “rasa  khas Indonesia banget” free antar untuk pengiriman di Jakarta Barat,  selain nasi tumpeng  kami juga menyediakan nasi box/ nasi kotak .

Mengapa harus memesan di adasmanis8?

Alasan  anda harus memesan ditempat kami adalah :

  1. Pesanan menu sangat flexible, anda dapat memilih  sesuai  dengan menu dan susunan yang anda inginkan
  2. Disajikan oleh juru masak yang sudah berpengalaman  dengan protokol penyajian yang terkontrol.
  3. Semua bahan dijamin bersih dan disajikan secara higienis.
  4. Hanya melayani pemesanan dan dibuat sesuai  pesanan sehingga produk kami sangat fresh,
  5. Bahan – bahan juga dipilih dengan kualitas premium, tanpa menggunakan bahan – bahan yang telah dibekukan/ frozen food.
  6. Bumbu – bumbu di racik sendiri dengan resep rahasia yang dijamin enak.
  7. Tidak menggunakan bahan pengawet dan MSG
  8. Menggunakan pewarna alami dari tumbuhan seperti bunga dan umbi-umbian

Segera hubungi WA adasmanis8 di nomor 0857-7056-5324,

 

Jual Nasi Tempeng di Cengkareng

Blog·

Jual Nasi Tempeng di Cengkareng

WA. 0857-7056-5324

Nasi Tumpeng

Hi, Perkenalkan kami adalah Adasmanis, @adasmanis8.com,

Apakah anda sedang mencari makanan  untuk acara selametan menempati rumah baru, atau acara khusus seperti ulang tahun pernikahan , ulang tahun, acara kantor, acara sekolah, dll, untuk menjamu tamu undangan dan sebagai tanda pengesahan?

Nasi Tumpeng adalah makanan masyarakat Jawa yang penyajian nasinya dibentuk kerucut dan ditata bersama dengan lauk pauk,  olahan nasi nya biasanya berupa nasi kuning atau nasi putih , kerap digunakan nasi uduk .

Seiring perkembangan waktu nasi tumpeng juga disajikan dengan bentuk lain selain kerucut yaitu bentuk berudak , dan nasi yang digunakan juga selain nasi kuning, nasi putih/nasi uduk dan nasi biru,  dan nasi hijau  dapat menjadi alternatif pilihan, dilengkapi juga dengan lauk pauk seperti : ayam goreng,  ayam suwir, daging gepuk , kentang balado, telur balado, telur rawis, tempe goreng, tahu goreng,  mie goreng , kerupuk, lalapan dan sambal dll.

Nasi tumpeng umumnya disajikan untuk acara selametan, pernikahan, rapat, arisan, acara sekolah, acara kantor, ulang tahun dan sebagainya, dengan cita rasa khas Indonesia, Nasi tumpeng semakin banyak digunakan , selain praktis, juga menjadi makna spiritual.

Dimana dapat memesan nasi tumpeng biru ?

Nasi tumpeng dapat dipesan di adasmanis8.com ,t dengan specialisasi nasi tumpeng biru yang warna birunya dari bahan alami , kami ambil dari salah satu jenis bunga yang selain dapat memberikan warna pada makanan , juga sangat baik untuk menjaga kesehatan.  kami memberikan jaminan  rasa terbaik, yang disiapkan oleh juru masak kami yang sangat berpengalaman menghasilkan “rasa  khas Indonesia banget” free antar untuk pengiriman di Jakarta Barat,  selain nasi tumpeng  kami juga menyediakan nasi box/ nasi kotak .

Mengapa harus memesan di adasmanis8?

Alasan  anda harus memesan ditempat kami adalah :

  1. Pesanan menu sangat flexible, anda dapat memilih  sesuai  dengan menu dan susunan yang anda inginkan
  2. Disajikan oleh juru masak yang sudah berpengalaman  dengan protokol penyajian yang terkontrol.
  3. Semua bahan dijamin bersih dan disajikan secara higienis.
  4. Hanya melayani pemesanan dan dibuat sesuai  pesanan sehingga produk kami sangat fresh,
  5. Bahan – bahan juga dipilih dengan kualitas premium, tanpa menggunakan bahan – bahan yang telah dibekukan/ frozen food.
  6. Bumbu – bumbu di racik sendiri dengan resep rahasia yang dijamin enak.
  7. Tidak menggunakan bahan pengawet dan MSG
  8. Menggunakan pewarna alami dari tumbuhan seperti bunga dan umbi-umbian

Segera hubungi WA adasmanis8 di nomor 0857-7056-5324,

 

TIPS MEMASAK AYAM JAMUR YANG ENAK

Blog·

TIPS MEMASAK AYAM JAMUR YANG ENAK

 

Ayam Jamur Kecap

Hi , moms, apakah moms tahu bahwa Memasak merupakan sebuah skill,  dimiliki oleh setiap orang, tetapi hanya sedikit orang yang benar – benar mempelajari dan memanfaatkannya dengan baik. Tentunya  Moms akan bertanya :

“ Mengapa bisa begitu ?”

Ya, skill memasak itu harus sering dilatih dan dilatih agar didapatkan hasil yang baik, dengan banyak berlatih akan mengasah kemampuan kita  mengenali seluk beluk memasak itu sendiri.

“Bagaimana cara melatih skill memasak ?”

Kemampuan atau skill memasak dapat kita pelajari dari berbagai sumber seperti :

  1. Tempat kursus
  2. Belajar di sekolah jurusan tataboga
  3. Belajar secara otodidak di social media
  4. Belajar dari buku – buku masakan
  5. Dan yang paling mudah dan cepat adalah belajar dari orang tua

“Apakah ada cara yang jitu ketika melatih kemampuan memasak ?”

Kunci dari keberhasilan seseorang memasak dengan baik  adalah dengan sering melakukan praktek (action), tanpa action kita tidak dapat mengukur kemampuannya,  yang bisa di lakukan untuk take action adalah  :

  1. Menyiapkan sarapan pagi untuk keluarga
  2. Masak untuk makan siang dan makan malam
  3. Masaklah ketika kita berkumpul bersama teman – teman atau keluarga besar
  4. Sering memperhatikan teknik memasak dari orang lain

Berikut akan saya bagikan sebuah tips memasak ayam jamur yang enak.

  1. Pilih daging ayam bagian pahanya buang tulangnya , agar mudah dipotong
  2. Pilih jamur merang yang masih segar, ciri – cirinya adalah masih berwarna putih dan agak kenyal / keras
  3. Supaya wangi jamurnya tidak terlalu medok, tambahkan sedikit arak masak ketika memasak.
  4. Ketika memasak jangan tambahkan air karena  air akan keluar sendiri dari daging ayamnya. Supaya jamur masih tetap krenyes.

Baca juga : Resep Nasi Tim Ayam Jamur Biru

Dengan melakukan cara – cara  tersebut diatas pasti moms akan semakin ahli dan disayang oleh keluarga, bisa jadi skill ini akan menjadi sebuah jalan bagi  anda untuk mendapatkan income tambahan atau  menambah wawasan .

Memasuki era yang baru ini tentu sebuah skill akan sangat bermanfaat bagi moms, semoga tips ini dapat membantu moms memutuskan  apa yang harus dilakukan setelah kondisi seperti sekarang ini mulai berangusr baik dan langkah tepat apa yang bisa moms lakukan.

“KAMU TIDAK HARUS  MENJADI HEBAT DULU UNTUK MEMULAI,

TAPI KAMU PERLU MEMULAI UNTUK MENJADI HEBAT”

Manfaat, Kegunaan Dan Perbedaan Tepung Terigu, Tapioka, Maizena dan Sagu

Blog·

 

4 Jenis Tepung

Manfaat, Penggunaan Dan Perbedaan

Tepung Terigu, Tapioka, Maizena dan Sagu

Anda mungkin sering mendengar macam – macam tepung seperti  “Tepung Sagu, Tepung Maizena, Tepung Tapioca, dan Tepung Terigu” ,   yang dijual dipasar dan bingung menentukan fungsi dari setiap jenis tepung untuk digunakan pada masakan yang akan anda buat.

Tentunya,  akan sangat sulit untuk menentukan jenis tepung yang tepat digunakan jika kita tidak mengetahui cara membedakan  4 jenis tepung tersebut. Apalagi bagi anda yang bergerak dibisnis kuliner,  “kesalahan dalam memilih jenis tepung,  akan menjadikan kualitas hidangan yang disajikan sangat berbeda” .

Simak perbedaan Tepung Terigu, Tepung Tapioka, Tepung Maizena  dan Tepung Sagu yang telah kami kumpulkan  sebagai berikut :

  1. Tepung Terigu

Tepung Terigu adalah tepung yang terbuat dari “bijih gandum” yang digiling, berwarna putih dengan tekstur yang agak kesat dan melekat ditangan. Banyak Negara menjadikan tepung terigu atau gandum sebagai “makanan pokok” . seiring dengan perkembangan jaman tepung terigu ini banyak digunakan untuk beragam jenis makanan seperti “roti, mie  biscuit, pastry, kue kering”  dan lain- lain.

Manfaat, Penggunaan dan Perbedaan Tepung Terigu

Tepung terigu sendiri terbagi menjadi 3 jenis yaitu :

  1. Tepung dengan kadar gluten tinggi (high grade flour) sebanyak 14 % – 16%  dan berprotein tinggi memiliki tekstur lembut, kenyal dan elastis , umumnya digunakan untuk membuat roti, pasta dan bahan pembuat mie. Donat.
  2. Tepung terigu dengan kadar protein sedang berkisar 10% – 12% biasa dikenal dengan nama ( All Purpose Flour),  tepung serba  guna jenis tepung ini cukup flexible  dapat membuat tekstur makanan menjadi lembut,dan mengembang sehingga cocok digunakan untuk bahan pembuatan ” cake , pancake, martabak, waffle”  .dll.
  3. Tepung terigu dengan kadar gluten rendah berkisar 7%-9% ( Pastry Flour) karena kadar gluten rendah sehingga tekstur yang dihasilkan lebih garing , rapuh serta mudah patah, tepung ini mudah diolah menjadi aneka sajian yang renyah dan tidak memerlukan tekstur yang elastis seperti ” biscuit, aneka gorengan dan camilan yang bertekstur garing seperti cookies, pie crust dan shortbread”.

 

  1. Tepung Tapioka

Tepung Tapioka ( tepung kanji ) terbuat dari ” Pati tanaman Singkong”, dengan tekstur yang lebih lembut dari tepung terigu juga terasa” licin ditangan sehingga susah dipegang” , tepung tapioca  ini memiliki warna putih susu.

Manfaat , Penggunaan dan Perbedaan  Tepung Tapioka

Tepung  ini tergolong tepung pati  mengandung sangat sedikit protein dan ” tidak mengandung gluten”, sehingga aman dikonsumsi oleh orang – orang yang menderita alergi dan ” Celiac Disease” (gluten  intolerance).

Dikalangan ibu rumah tangga Biasanya tepung tapioca digunakan sebagai bahan dasar atau bahan olahan makanan seperti “bakso. Somay, pempek, tekwan, moci, cimol”.  Selain itu tepung tapioca juga digunakan sebagai pengenyal, dalam pembuatan cireng, ronde, dan pengental tumisan karena sifatnya yang bening dan mengental saat dipanaskan.

Sementara untuk keperluan industry,  tepung tapioka digunakan untuk pembuatan ” kembang gula, pengalengan buah, pengolahan es krim , minuman dan industry peragian”.

  1. Tepung Maizena

Tepung Maizena disebut juga tepung pati jagung merupakan jenis tepung yang terbuat dari “Pati Tanaman Jagung“.   Kata Maizena merupakan nama  brand atau merk dari suatu produk tepung jagung yang terdapat di Negara meksiko.  Hingga sekarang nama tepung maizena lebih dikenal daripada tepung jagung,  memiliki tekstur yang kesat dan melekat ditangan.  Biasanya tepung maizena memiliki warna” hampir kekuningan yang pucat dan keruh”.

Manfaat,  Penggunaan dan Perbedaan  Tepung Maizena

Tepung Maizena tergolong dalam tepung pati yang “tidak mengandung gluten”.   Sering digunakan sebagai bahan dasar dari” custard, pengental pada sup atau saus” , memberikan tekstur halus, dan lembut pada sponge cake dan memberikan efek renyah pada kue kering. Baik untuk kesehatan dengan dicampurkan kedalam makanan seperti “yogurt, pudding  maupun cereal”.

Tepung maizena ini sangat jarang  digunakan sebagai bahan utama dalam pembuatan kue kering , tetapi,  tidak dapat dihilangkan dari komponen bahan pembuat kue kering . Sehingga  tepung maizena merupakan  bahan yang cukup vital untuk membantu mendapatkan tekstur kue yang sempurna. Namun penggunaannya , tidak boleh terlalu banyak karena dapat membuat kue lebih cepat basi dan berjamur.

 

  1. Tepung Sagu

Tepung Sagu merupakan tepung yang terbuat dari ” pati batang pohon sagu”, warna dan tekstur tepung sagu sangat mirip dengan tepung tapioca sehingga sering tertukar antara keduanya, namun tepung sagu memiliki tekstur yang” lebih garing dan kesat ditangan” ,  dibandingkan dengan tepung tapioca. Selain itu,  warnanya juga cenderung “lebih putih dan terlihat putih bersih“.

Manfaat,  Penggunaan dan Perbedaan Tepung Sagu

Tepung Sagu lebih banyak digunakan dalam pembuatan “bakso, bubur sagu, bubur sumsum, kerupuk, batagor”, selain itu,  juga tepung sagu bisa digunakan sebagai bahan pembuatan kue seperti “semprit, kue bagea, kue kering sagu keju . dan kue  kue yang popular di hari – hari besar”  .

Tepung sagu banyak digunakan sebagai diversifikasi sumber kaobohidrat, pemanfaatannya dibilang masih rendah, dibandingkan  dengan pangan non beras lainnya seperti singkong, ubi jalar, kentang maupun jagung, Kadar karbohidrat yang terkandung dalam tepung sagu setara dengan yang terdapat pada “jagung, terigu, tepung beras, singkong dan kentang”.

Demikian,   penjelasan  dari masing – masing tepung  sesuai dengan manfaat penggunaan dan perbedaan dari 4 jenis tepung yang kita kenal.  Semoga dapat menambah wawasan  anda tentang jenis – jenis tepung,   yang sesuai  dengan manfaat dan penggunaannya.  sehingga dapat membantu anda menghasilkan masakan, kue dll yang lebih baik .

Bagian Tanaman Sagu Yang di Makan

Blog·

 

 

 

 

Bagian Tanaman Sagu Yang di Makan

Tanaman Sagu

Mendengar kata “PAPEDA” pasti tak asing di telinga kita, apalagi bagi para pecinta kuliner Nusantara. Papeda adalah makanan khas dan kebanggaan dari Papua dan Maluku. Papeda terbuat dari olahan pati pada batang tumbuhan sagu, tekstur makanan ini agak unik karena seperti lem.

Tanaman Sagu (Metroxylon Sagu Rottb) atau disebut juga Palma Rawa termasuk dalam Famili Palmae dan merupakan tanaman yang menyimpan pati pada batangnya, Pati sagu didapat dari tanaman yang sudah dewasa.

Berikut adalah bagian – bagian dari tanaman sagu serta manfaatnya :

  1. Batang

Sagu memiliki batang berbentuk silinder atau bulat memanjang dengan diameter sekitar 50 – 60 cm, bahkan dapat mencapai 80 – 90 cm. Pada umumnya diameter batang bagian bawah lebih besar dibandingkan dengan diameter batang bagian atas.

Tanaman sagu memiliki batang tertinggi apabila telah sampai pada umur panen yaitu 10  tahun atau lebih. Pada masa itu tinggi pohon sagu mencapai 13 – 16 meter bahkan ada pula yang dapat mencapai 20 meter dengan bobot sekitar satu ton, batang tanaman sagu terdiri dari lapisan kulit  bagian luar yang keras berupa lapisan epidermal dan bagian dalam berupa empulur yang mengandung serat – serat dan pati.

  1. Akar

Tanaman sagu memiliki akar serabut. Pada awal pertumbuhan tumbuh akar primer dan dalam pertumbuhan lanjutannya tumbuh dan berkembang akar – akar sekunder.

  1. Daun

Daun tanaman sagu adalah daun menyirip yang tumbuh pada tangkai daun , panjang helai daun sekitar 60 – 80 cm. warna daunnya hijau muda umumnya adalah daun muda seiring bertambahnya waktu berangsur – angsur daun akan berubah menjadi hijau tua kemudian berubah menjadi coklat kemerahan apabila daunnya telah tua.

Daun tanaman sagu dapat dimanfaatkan dengan cara dianyam menjadi berbagai keranjang dan nyiru atau bisa juga dijadikan sebagai atap rumah dan lidi pada daun dapat dijadikan sapu lidi.

  1. Bunga

Tanaman sagu juga dapat berbunga dan berbuah pada umur sekitar 10 – 15 tahun, bunganya berbentuk menyerupai tanduk rusa yang terdiri dari cabang utama, sekunder dan tersier. Pada cabang tersier terdapat sepasang bunga jantan dan bunga betina.

  1. Buah

Buah pada tanaman sagu berbentuk bulat menyerupai buah salak dan mengandung biji yang fertile. Waktu antara muncul bunga sampai fase pembentukan buah diperkirakan sekitar 2  tahun dengan jumlah buah sekitar 2.174 –  6.675 buah.

Sagu merupakan salah satu komoditas hasil hutan bukan kayu yang memegang peranan penting dalam mendukung program diversifikasi sebagai pendamping beras, selain jagung dan umbi – umbian seperti singkong.

Keistimewaan lain dari tanaman sagu merupakan penghasil karbohidrat yang cukup tinggi sekitar 357 kalori, relative sama dengan jagung 360 kalori dan beras giling sekitar 366 kalori. Dengan kandungan karbohidratnya, sagu sering menjadi pengganti makanan pokok bagi masyarakat di beberapa daerah di Indonesia bagian Timur , selain itu juga dapat dijadikan bahan dasar pembuatan kue.

Sagu termasuk komoditi ekspor yang cukup mahal.

 

Call Now Button
error: Content is protected !!